regiofair of "hoe de krachten van fair trade en lokale korte keten te bundelen"

Posts Tagged ‘foodlog.nl

Big Food versus Food Power – in 2012 marktmacht ‘vanonderop’?

leave a comment »

Deze titel is de kop boven een stuk op Foodlog.nl. Het gaat over marktmacht “vanonderop”.

Ik heb – jammer genoeg – veel vertrouwen in de psychomarketeers van Big Food. Als zij het voor elkaar krijgen dat miljarden mensen ongezonde producten kopen, lijkt mij het een koud kunstje dat ze elke ‘movement’ waar ze niets aan verdienen, de nek om draaien. Maar het kan nog erger: Big Food kan gebruik (of misbruik ?) maken van Food Power door het te annexeren en daarna om te katten tot een verdienmodel.”

reageert Jack Van Messel hierop. (Jack importeert biologisch en gangbaar rundvlees uit Uruguay. Vindt dat we minder vlees moeten eten, maar wel van betere kwaliteit, inbegrepen milieu en dierenwelzijn.)

Eind juni protesteerde het Algemeen Belgisch Boerensyndicaat aan de deur van de Aldi:

‘Aldi heeft beloofd om meer Belgische producten in zijn rekken te leggen. De melk is nu al voor twee derde afkomstig van Belgische boeren, binnenkort wordt dat honderd procent.’

Daarnaast zal ook de kwaliteit van het product meer in de kijker worden gezet. ‘En dat moet leiden tot een grotere afname van Belgische melk, en hopelijk ook tot een hogere prijs. Bovendien wil Aldi die tendens doortrekken naar andere voedingsproducten, zodat de hele Belgische landbouw er bij wint.’

Het ABS benadrukt dat er momenteel een prijzenslag aan de gang is tussen de warenhuisketens. ‘En dat maakt onderhandelen over betere prijzen geen makkelijke zaak.’

Belgische melk is een hype. Net nu de Nieuw Vlaamse Alliantie op 40% staat in de peilingen omdat het af wil van België.

Nieuw in uw Aldi sinds november MILSA ® Magere chocomelk op basis van Belgische melk. Aldi heeft dus woord gehouden. Maar wat nu precies een betere (eerlijkere?) prijs voor melk moet inhouden, leer ik er niet uit. Wél dat er calcium en vitamine B12 in hun melk zit. Aangerijkt?

Zou het ABS nu tevreden zijn? Vertaalt meer marktmacht zich in meer marktaandeel of in betere prijzen? Garandeert meer marktmacht, marktaandeel of eerlijkere prijzen afbouw van systematische overproductie in de sector? Is meer marktmacht voor de voedselproducent eigenlijk geen overheidsopdracht? En zou het de burger echt iets uitmaken?

Wat is jouw gedacht?

 

Written by hallometsteven

januari 3, 2012 at 4:20 pm

“Over hufterigheid” – van de kippenhokblog van Huib Rijk

leave a comment »

Vandaag stel ik u graag de blog voor van Huib Rijk, een Nederlandse boer uit Biddinghuizen.
Hij zegt over zichzelf: “Ik voel me dan ook wereldburger, ofwel wereldboer”.
Zijn kippenhok-blog krijgt een vast plaats onder de links aan de rechterzijde van deze pagina. Lezen maar!
Maandag onmoet ik Giedo van mycelium.be. Ik stel hem hier binnenkort ook voor met een column uit zijn blogarchief.

door Huib Rijk (http://hetkippenhok.blogeiland.nl/), ook bekend van foodlog.nl

Voor mijn verjaardag kreeg ik een workshop columns schrijven. Leuk, na bijna 5 jaar als columnist wil ik wel eens weten hoe dat moet. Leuke groep trouwens: allemaal verschillende mensen die allemaal hetzelfde zijn. Hier één van mijn huiswerkjes.

U bent vast geen hufter – denkt u. Hoewel ik niet al mijn lezers persoonlijk ken ga ik er van uit dat u een weldenkend iemand bent die een afgewogen oordeel probeert te vormen op basis van objectieve gegevens.

Niet prettig als dat mooie beeld keihard wordt ontkend. Hoogleraar Roos Vonk schreef in een artikel in de Volkskrant dat vlees eten getuigt van hufterig gedrag. Maar zeggen velen, aldus mevr. Vonk, “het is zo lekker. En iedereen doet aan het systeem mee en dus zal het wel normaal zijn.” Een storm van reacties volgde: wat hufterig om iemand van hufterigheid te beschuldigen!

Zijn vleeseters of –producenten hufters? Nee. Maar de tragiek is dat allerlei systemen – voedsel, energie, economie – bestaan uit onderdelen waar weinig tot niets mee mis is, terwijl tegelijk het totaal absurd is.

Van niets is de houdbaarheidstermijn zo kort als van gezond verstand. De geschiedenis toont tot welke ongelukken “Gesundes Volksempfinden” kan leiden. Iemand die zegt zich slechts op nuchterheid te baseren, mijn tenen krullen er altijd van in mijn laarzen.

Het heeft er toe geleid dat boeren kippen hielden op de oppervlakte van een A4-tje [of met zijn vijven op 5 A4-tjes], de mest van duizenden varkens of kippen uitstrooiden op één ha. Of – zoals ik zelf heb gedaan – gewassen behandelen met kwik, arsenicum en bestrijdingsmiddelen op basis van gifgassen uit de eerste wereldoorlog. En overtollige producten met behulp van subsidies laten verplaatsen naar de markten van collega’s.

Halverwege de jaren 80 was de trend in de akkerbouw de grond als een medium te zien en het bodemleven als vijandig. De aanleiding hiertoe was niet ongegrond. Het was de periode dat de gevolgen van intensivering naar voren kwamen. Aardappelmoeheid – veroorzaakt door aardappelcystenaaltjes – bietenmoeheid en bietenrhizomanie; vrijwel ieder belangrijk akkerbouwgewas werd bedreigd. Grootschalige toepassing van grondontsmetting was één van de reacties.

December 1984 vond een ernstig ongeluk plaats in Bhopal, India. In een fabriek van Union Carbide werd de grondstof geproduceerd van Temik, een granulaat dat op ons bedrijf werd toegepast tegen aardappelmoeheid. Enkele maanden later hielp een vriend van mij met aardappels poten. “Klein Bhopal”, zou dat geen mooie naam voor de boerderij zijn, bedachten we. Een sick joke? Nee, pijnlijk bewust zijn onderdeel te zijn van een systeem.

We hebben als mens de neiging een ongeleid projectiel te zijn. Of, zoals Bruce Springsteen het uitdrukte in “Hungry heart”: “like a river that don’t know where it’s flowing, I took a wrong turn and I just kept going”

Maar tegelijk zijn wij ook in staat te veranderen. In ijzingwekkend tempo zelfs. Ook al hebben we dat niet door en zijn we voornemens om juist niet te veranderen. Hoe rationeel we ook denken te zijn: veranderen doen we zelden onder invloed van rationele argumenten. Hoe verschillend we ook zijn, daarin zijn we allemaal hetzelfde. Stelletje hufters dat we zijn.

Written by hallometsteven

december 10, 2010 at 9:22 am