regiofair of "hoe de krachten van fair trade en lokale korte keten te bundelen"

Archive for april 2011

zomerse picknick met ruilbeurs op 21 juni op Kapermolen, Hasselt

leave a comment »

Het Transitienetwerk Limburg organiseert op dinsdag 21 juni van 17u30 tot 20u30 een zomerse picknick met ruilbeurs in het Kapermolenpark.

Tijd
dinsdag 21 juni · 17:30 – 20:30

Locatie
Kapermolenpark, Hasselt

Elfde-Liniestraat 11
Hasselt, Belgium

Door

Meer informatie
Iedereen brengt iets lekkers mee om te eten + drinken. Hiermee maken we dan één groot gedeeld buffet.

Voor wie wil is er ook een Ruilbeurs.
Je neemt 3 spullen mee die je graag wil ruilen. Altijd spannend met welke nieuwe dingen je weer naar huis gaat ☺

Aan de muzikale zielen: breng je muziekinstrument mee! We maken er een gezellig Samen-Zijn van…

Wil je blijven overnachten dan is er mogelijkheid tot Couch Surfing.

Praktisch om mee te brengen:
– je eigen bord, bestek, glas
– picknickdekentje om op te zitten
– een theelichtje voor de duisternis

Inkom: gratis, vooraf aanmelden is niet nodig

Tot dan!

Advertenties

Written by hallometsteven

april 29, 2011 at 8:25 pm

bericht uit Colombia, van kameraad Marc: zaadsoevereiniteit in de praktijk

leave a comment »

Hasselaar Marc Leyman, verruilde een aantal jaren geleden Kuringen voor Restrepo, Colombia. Hij stuurt ons achterblijvers af en toe een nieuwsbrief.

Het recupereren van oude rassen en varieteiten is niet gemakkelijk. Het is opboksen tegen de grote zaadmaatschappijen, een gevecht van David tegen Goliat. De prijzen van de klassieke grondstoffen blijven laag voor de producerende boer. Kleine boeren moeten optornen tegen lage kostprijzen van de grote industriele boerderijen en de dumpingsprijzen van de invoer. Dat is geen gunstig klimaat om bijvoorbeeld rustieke mais varieteiten te propageren. Toch zegt de praktijk dat het de moeite loont. Twee voorbeelden uit de dagelijkse praktijk van Amuc-Restrepo ( de lokale landbouworganisatie voor kleine boeren in Restrepo, Colombia) geven de omstandigheden weer waarin de praktijk van de zaadsoevereiniteit zich afspeelt.

CIAT en kleine boeren

Het CIAT, Centro Internacional de Agricultura Tropical, beschikt in zijn zetel te Palmira, Cali over een unieke verzameling genetisch materiaal van bonen, maniok en voedergewassen (forrestales). 62000 verschillende varieteiten van 720 soorten staan ter beschikking van belangstellenden. Deze internationale organisatie is verplicht deze zaden gratis ter beschikking te stellen aan de geinteresseerden. De praktijk in het verleden heeft geleerd dat kleine boeren amper of niet gebruik maakten van deze dienst. Je moet bijvoorbeeld al een internetverbinding hebben om je bestelling te plaatsen. Amuc bundelt de vraag van de aangesloten leden en plaatst dan de bestelling. het verkrijgen van die zaden kadert in een programma voor grondverbetering.

Wat betekent dat? Een boer is niet geinteresseerd in de aanschaf van een bonensoort die hij daarna niet verkocht krijgt.

Maar het klinkt hem goed in de oren dat hij de meststoffenhoeveelheid aanzienlijk kan verminderen door zijn mais te combineren met bijvoorbeeld het “rijstboontje” (frijol de arroz). De kleine bonensoort is niet commercieel maar is een uitstekende grondverbeteraar en een goed voeder voor het vee.

Otto, de kleine boomtomaat

Sinds een paar jaar doe ik, in opdracht van de organisatie, wat onderzoek naar een kleine boomtomaat die blijkbaar alleen in deze regio te vinden is. Boomtomaten zijn zuurzoete vruchten (tamarillo) die in de Colombiaanse keuken voornamelijk als vruchtensap worden verwerkt. Internationaal is er weinig belangstelling voor wegens een wat scherpe nasmaak veroorzaakt door zuren onder de schil. Otto daarentegen is veel zoeter, maar veel kleiner. Deze vrucht wordt door de plaatselijke bevolking in stand gehouden en enkel gebruikt voor eigen comsumptie.
Dat het hier om een aparte varieteit gaat, was rap duidelijk.

Verschillende instellingen toonden interesse. Maar de afspraak met de organisatie is dat de verworven kennis eerst gedeeld wordt binnen de leden van de organisatie. Zij zijn tenslotte de protagonisten van deze spontane, natuurlijke kruising. De ‘ouders’ zijn onbekend, om het met de termen van Bienestar Familial (Kind en Gezin) te zeggen, het gaat hier om een bastaard. Maar wie is eigenaar van deze beloftevolle speling van de natuur? De Colombiaanse wetgeving laat geen patentering toe. Planten zijn van de mensen. Maar wat betekent dat in de praktijk? De fruitsapindustrie heeft net een frisfrank op de markt gebracht op basis van de klassieke boomtomaat, maar zou wellicht in een zoetere varieteit geinterresseerd zijn. Die zoetfactor is misschien in de varieteit Otto te vinden. Een kruising of genetisch gemanipuleerde soort behoort tot de mogelijkheden, en dat is wel patenteerbaar.

In de praktijk zoekt de organisatie naar artesanale verwerking van de vruchten. De massale productie van deze boomtomaat is niet van zelfsprekend wegens teelttechnische problemen. Maar dat is net een factor in het voordeel van de kleine boeren. Beperkte productie per producent gekoppeld aan een niche-markt van verwerkt vruchtenpulp moet er voor zorgen dat de kleine boeren deze productie zo lang mogelijk in eigen handen kunnen houden zonder zich te moeten verkopen aan de verwerkende industrie. Een uitdaging voor de nabije toekomst.

Restrepo, Colombia. 17 april 2011.
Marc Leyman.

Written by hallometsteven

april 20, 2011 at 1:10 pm

11 juni 2011: eerste Vlaams-Nederlandse Foodlog-bijeenkomst in Leuven

leave a comment »

Begin dit jaar deden een paar Vlamingen (Giedo, Steven en Nick) een voorzet op Foodlog.nl om een Foodlog-bijeenkomst in La Douce Flandre te organiseren. Op 16 maart verscheen op Foodlog dan een concreet voorstel voor Het Grote Vlaamse Foodlogevent.

SCHRIJF JE HIER IN: http://vlaamsfoodlogevent2011.wordpress.com/praktisch/.

Programma

Leuven is één van de oudste universiteitssteden in West-Europa en bevindt zich op een 20 km van Brussel. Iedereen is welkom vanaf 12:00u. We maken gebruik van een zaal in het Oratoriënhof. Er wordt gezorgd voor Vlaamse hapjes en tapjes.
‘s Avonds kunnen we op het gelijkvloers in een trattoria terecht voor good food. Niet Vlaams, maar eerlijk en betaalbaar Italiaans, bereid door Vlaamse Italianen. Een typisch Vlaams compromis om de organisatie voor elkaar te krijgen met de minste randproblemen.

In de zaal is aangenaam ruimte voor 40-50 personen. Het avondmaal (rond 18:00 à 19:00u) kan ter plekke individueel worden afgerekend, wat toelaat dat ieder zijn ding kan bestellen. Voor ons gaat het in eerste instantie over het ontmoeten van mensen die zich om een of andere reden betrokken voelen bij Foodlog en die elkaar eens offline willen ontmoeten. Anderzijds is het een geschikt moment om terug te blikken op 5 jaar Foodlog en te kijken naar wat Foodlog voor de toekomst in petto heeft.

Agenda

Foodlog.nl is uitgegroeid tot een ‘hangplek’ voor mensen die hun kennis over eten met elkaar en het publiek willen delen. Vijftigduizend unieke bezoekers per maand lezen Foodlog, waarvan 8 à 10.000 Vlamingen. Voedsel Verbindt Ons, Vlamingen en Nederlanders. Toch zijn er opvallende verschillen in voedselcultuur. Nederlanders blijken alles van prijs te weten, Belgen hebben meer oog voor waarde. De Nederlandse voedings- en landbouweigenheid wordt mooi verwoord in de missie van Albert Heijn: ’Het alledaagse betaalbaar, het bijzondere bereikbaar’. In Belgie, en zuidelijker, is het alledaagse veelal (nog) bijzonder en betaalbaar, al rukt ook hier de verschraling met rasseschreden op.

Hoe gaan we daar als Vlamingen en Nederlanders mee om én welke rol kan Foodlog spelen in dit prijs/waarde debat? Hoe kunnen Vlamingen en Nederlanders ‘samen’ werk maken tot het bewerkstelligen van een veranderende kijk op voedsel, zodat het terug de plek inneemt die het verdient?

Concreet

Aanvang: 12:00u Einde: 19:00

  1. Sessie onder Foodloggetrouwen rond de vragen
    • Toekomst van Foodlog, in Nederland, in Benelux?
    • Is er een foodlog toekomstvisie neer te leggen via een charter?
  2. Ruime pauze met proeverij van uitgelezen Vlaamse producten
  3. Debat (open voor publiek)
    • De prijs/waardediscussie
    • Aanzet voor een Vlaams-Nederlandse consumentenbeweging
  4. Avondmaal (reservatie verplicht)

Beide thema’s worden gemodereerd door Peter Jens.

Written by hallometsteven

april 13, 2011 at 12:05 pm