Lily Deforce (Max Havelaar België) en Leen Laenens (Biogarantie Vlaanderen) over de bloeiende liefde tussen fair trade en bio

Dit als vervolg op het artikel “Bio gaat voluit voor fair trade met lastenboek“.

Dit zijn twee bladzijden, ingescand uit het ledenblad van de Vlaamse Oxfam-Wereldwinkels “W23. Het is een dubbelinterview met Lily Deforce (Max Havelaar België) en Leen Laenens (Biogarantie Vlaanderen).

KLIK OP DE PAGINA VOOR EEN GOED LEESBARE, PRINTBARE WEERGAVE

KLIK OP DE PAGINA VOOR EEN GOED LEESBARE, PRINTBARE WEERGAVE

Biogarantie Vlaanderen gaat voluit voor fair trade met lastenboek

Dit nieuwsje ontving ik van Vanita Mertens, de bevlogen vrouw achter de bio en fairtrade webwinkel www.zandzeepsoda.be uit Ellikom. Waarvoor hartelijk dank!

uit het nieuwe Biogarantie- lastenboek:

Voor geïmporteerde producten is dit echter een ander verhaal. In heel wat landen zijn discriminatie, kinderarbeid, gebrek aan educatie, verbod op vereniging, … nog sterk aanwezig en ontbreekt de nodige wettelijke bescherming. In geval van agrovoedingsbedrijven (waarvan de productie bestemd is voor menselijke voeding) waar de bereider meer dan 10% (gewichtsprocent) van zijn grondstoffen betrekt uit (ontwikkelings-)landen waar de wetgeving slechts beperkte sociale bescherming biedt, moet fairtrade gecertificeerd aankopen. In Bijlage 2 worden de door BioForum erkende fairtrade-systemen opgelijst, alsook de landen waarop deze verplichting betrekking heeft. Niet-fairtrade import wordt enkel toegelaten mits motivatie t.a.v. BioForum. Als motivatie komt enkel onvoldoende beschikbaarheid (in de gewenste hoeveelheid en kwaliteit, tegen redelijke prijs, …) in aanmerking.
Het is echter mogelijk een afwijking op deze motivatie-verplichting te vragen tot 31 januari 2013 (zie infra § 3.5. Overgangsmaatregelen).

2.A. Door BioForum erkende lastenboeken voor eerlijke handel

• – Bio Equitable – ESR Ecocert
• – Good Food Foundation – IBD Eco-Social – Max Havelaar – Minga
• – Oxfam – Rapunzel (Main dans la main & projet Turquie)

Wat is Biogarantie?

naar eigen zeggen:

Biogarantie is hét Belgisch privélabel dat net als het Europese logo enkel gebruikt mag worden op bioproducten die aan de strenge wettelijke normen voor biologische productie voldoen.
Hier en daar is het Biogarantielabel zelfs een tikkeltje strenger dan het Europese label (het verbiedt bijvoorbeeld nitirietzouten in vlees).

Wat garanderen de duurzame, bio of faire labels?

lees hier verder over waarin de labels zich onderscheiden

Because we can, Ome Willem: strontburgers ofte broodje poep, NU!

Een Japanse schetenwapper heeft van menselijke ontlasting een kakburger gemaakt. Het broodje poep – je hoort het goed – komt eraan, Ome Willem!

Het zou volgens de onderzoeker een oplossing in zich kunnen dragen voor de wereldwijde voedselcrisis.
De moeilijkst te nemen horde zou van psychologische aard zijn…

Wat dacht je van dit, in combinatie met bloemkool? … met een papje… met een papje…

“Uitverkoop” – van de kippenhokblog van Huib Rijk

Morgen zie ik Huib Rijk, bekend vanop Foodlog.nl, op ons eerste Vlaamse Foodlogevent. Vandaag publiceer ik terug een stuk van de blog van deze Nederlandse bioboer uit Biddinghuizen.
Hij zegt over zichzelf: “Ik voel me dan ook wereldburger, ofwel wereldboer”.
Zijn kippenhok-blog heeft een vast plaats onder de links aan de rechterzijde van deze pagina. Lezen maar!

Drie boeren, Arendsen, Berendsen en Carelsen gaan naar een boeldag waar de machines van boer van Zetten worden geveild. Arendsen, een rijke boer, heeft zijn ogen laten vallen op een knolrapenschudder. Die wil hij absoluut hebben. Berendsen heeft de machine ook nodig, maar kan er niet meer dan €1000 voor betalen. Carelsen heeft geen belangstelling voor de machine.

Vraag aan de oplettende luisteraar: wie wordt de koper van de schudder en wie bepaalt de prijs? Niet zo moeilijk zult u zeggen: Berendsen biedt tot een bedrag van €1000 en vervolgens gaat [G1]Arendsen daar overheen met €1100.

Met mijn buurman, een echte boer – hoewel hij beroepshalve in de bouw zit – heb ik geregeld gedachtenwisselingen over de grondprijs. Daar komen we steeds niet uit. Dat geeft ook niets want dan zouden we weer een onderwerp minder hebben om over te praten.

Kern van de discussie is deze: zijn de hoge grondprijzen één van de oorzaken dat het slecht gaat met de landbouw? Of is landbouw zo winstgevend dat de grondprijs zo hoog is?

Als die arme Berendsen niet €1000 kon betalen maar hooguit €500, dan zou die rijke Arendsen de machine hebben voor €600. In beide gevallen is de nieuwe eigenaar dezelfde, maar de prijs is anders. Maar in beide gevallen is de niet-koper – Berendsen – degene die de prijs bepaalt. Iemand die voor iedere prijs koopt heeft immers geen invloed op de prijs.

Het klinkt absurd dat niet-kopers de prijs bepalen. Alsof bij een voetbalwedstrijd een speler die op de bank zit een doelpunt maakt. Maar Berendsen speelt een actieve rol in het verkoopproces, nl door op een bepaald moment te stoppen met bieden. Carelsen, die helemaal geen knolrapen teelt, dat is degene die buitenspel staat door niet mee te bieden.

Flevoland is een belangrijk jachtgebied voor uitgekochte boeren. Als zulke lieden zich op de markt storten kan de rest wel inpakken, want zij krijgen voor hun ingeleverde grond wel 3 keer de agrarische waarde. De agrarische waarde: dat is dus ook niet bepaald door de uitgekochte boeren en evenmin door overheden.

In de landbouw zijn veel Carelsen’s actief. De Berendsen, dat zijn de 20% van de boeren, de topondernemers met de hoogste koopkracht. Wat zij nog net gefinancierd krijgen bepaalt de agrarische waarde.

Van Zetten’s buurman, boer IJzerman heeft ook een schudder in de schuur staan. Hij heeft ook het veilingproces beïnvloed, hij heeft zijn schudder niet laten veilen. Misschien doet hij dat alsnog bij de volgende veiling.*

Belangrijk detail dus: voor producenten lijken de consumenten die toch wel kopen essentieel. Fout dus: het gaat om (arme) consumenten die soms wel en dan weer niet genoeg koopkracht hebben. Idem voor consumenten: niet de producenten die toch wel doorproduceren zijn het belangrijkst, maar juist de (arme) boeren die wel of niet out of business raken.

* Maar er is ook een dynamisch effect. Als hij hoort dat de prijzen stijgen wacht hij nog even.

hoe seizoensgebonden groenten en -fruit telen of herkennen? met de zaai-, oogst- en seizoenskalender van OIVO

seizoenskalender

KLIK OP DE AFBEELDING VOOR GOED LEESBARE WEERGAVE

PRINTBARE VERSIE op de website van OIVO

zaai- en oogstkalender

KLIK OP DE AFBEELDING VOOR GOED LEESBARE WEERGAVE

PRINTBARE VERSIE op de website van OIVO

KLIK OP DE AFBEELDING VOOR GOED LEESBARE WEERGAVE

PRINTBARE VERSIE op de website van OIVO

Teeltkalender

Voor de teelt van groenten kiest u best een zonnige plek in de tuin, niet te ver verwijderd van een waterbron. Zorg ervoor dat uw moestuin afgeschermd is voor vervuiling.

Ongeacht de gebruikte zaaitechniek, moet het zaaien altijd gebeuren op een goed voorbereide en een in de diepte gevoede bodem. En nog een laatste basistip: na het zaaien en inharken van het zaad moet de bodem altijd aangestampt worden (met een rol of stamper).

Er bestaan verschillende zaaitechnieken:

Breed uitzaaien gebeurt in een tuin of moestuin: de plantjes moeten later niet uitgedund worden, wat veel tijd in beslag neemt en de ontwikkeling van de plantjes vertraagt, en ze wortelen beter in de grond, wat ze meer resistent maakt tegen aanvallen van buitenaf.

Beschermd zaaien gebeurt in een serre of moestuin: wie verschillende zeldzame, exotische planten of verschillende teelten dooreen wil kweken, opteert best voor deze techniek. Enige minpunt is dat deze planten nood hebben aan een sterkere, constante warmtebron en dat er speciale potgrond gebruikt moet worden met perliet, die het draineren en verluchten van de grond bevordert. Zorg er ook voor dat de graantjes niet te dicht opeen liggen en dek het zaaigoed af met gezeefde aarde.

Zaaien op een kweekplaats gebeurt op kleine schaal, op een plaats met voedzame humusgrond, goed blootgesteld aan de zon en beschermd tegen de wind. Het kiemen en groeien kan optimaal verlopen tot wanneer de plant voldoende groot is.